Éclats de cacao
Semi-finiMorceaux croquants de fèves de cacao torréfiées, appréciés pour leur saveur intense, parfaits pour agrémenter les desserts ou les snacks.
Qu’est-ce que la éclats de cacao ?
Les éclats de cacao sont de petits morceaux de fèves torréfiées et décortiquées. Croquants et intensément cacaotés, ils apportent texture et caractère à de nombreuses préparations.
Usages :
Du champ à l’usine.
Après torréfaction, les fèves sont décortiquées puis concassées : on conserve les éclats du cœur de la fève, prêts à être consommés ou utilisés en recette.
Une qualité que l’on peut tracer.
Origine Divo
Un cacao cultivé dans la région de Divo, en collaboration avec les coopératives et producteurs locaux.
Traçabilité
Une sélection rigoureuse des fèves et une traçabilité complète, de la ferme au produit fini.
Transformation locale
Fabriqué à Divo, dans notre complexe « La Maison du Cacao », avec une énergie en partie solaire et éolienne.
Tout savoir sur la éclats de cacao.
Comment utiliser les éclats de cacao ?
En topping sur desserts, yaourts et glaces, dans les gâteaux et biscuits, les barres de céréales ou les mélanges de snacks.
Les éclats sont-ils sucrés ?
Non : ils ont le goût du cacao pur, avec une amertume naturelle. Ils se marient bien avec des préparations sucrées.
Quels conditionnements proposez-vous ?
Contactez-nous avec vos besoins (volumes, usage) pour recevoir une offre adaptée.
Le reste de la gamme.
Masse de cacao
Beurre de cacao
Poudre de cacao
Fèves de cacao
Extrait de cacaoIntéressé par notre éclats de cacao ?
Indiquez vos volumes et votre usage : nous vous transmettons une offre et les informations techniques disponibles.
