Masse de cacao
Pâte épaisse obtenue à partir de fèves de cacao broyées, utilisée comme ingrédient de base dans la fabrication du chocolat.
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Compagnie Africaine de Cacao · Divo
Le cacao ivoirien, transformé ici, à Divo.
CACAO S.A. a pour raison d’être de valoriser durablement le cacao ivoirien par sa transformation locale en produits à faible empreinte carbone. L’entreprise place la transition énergétique, l’efficacité industrielle, les énergies renouvelables, la traçabilité et l’économie circulaire au cœur de son modèle, afin de contribuer au bien-être des producteurs, à la création d’emplois, à la protection de l’environnement et au développement économique des territoires.
Faites défiler
- 6produits issus du cacao
- 02.08.2025inauguration de l’usine à Divo
- 80 %d’énergie renouvelable visée
- 2030notre ambition à l’horizon
Le voyage du cacao
De la plantation à nos produits finis, en huit étapes.
Faites défiler pour suivre le parcours d’une fève : des vergers de Divo à notre usine, puis de la transformation jusqu’aux produits semi-finis et finis.
Du champ à l’usine01 / 08
01
Plantation · Région de Divo
Au cœur des plantations
Tout commence dans les vergers de cacaoyers de la région de Divo, où les producteurs cultivent le cacao selon des pratiques respectueuses de la terre et de la biodiversité.
02
Étape 02
Récolte et écabossage
Les cabosses mûres sont cueillies à la machette, puis ouvertes pour en extraire les fèves, enrobées d’une pulpe blanche.
03
Étape 03
Fermentation et séchage
Les fèves fermentent quelques jours sous des feuilles de bananier, puis sèchent au soleil : c’est là que naissent les arômes du chocolat.
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Étape 04 · Collecte
En route vers l’usine
Les fèves sont acheminées jusqu’à Divo, depuis les producteurs et les coopératives partenaires, vers notre complexe industriel.
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Étape 05 · Réception & contrôle
La Maison du Cacao
À l’usine, chaque lot est réceptionné, contrôlé et stocké. Le complexe, inauguré le 2 août 2025, s’appuie sur l’énergie solaire et éolienne.
06
Étape 06 · Process industriel
La transformation
Nettoyage, torréfaction, décorticage, broyage puis pressage : la fève devient masse, beurre et poudre de cacao.
07
Étape 07 · Nos productions
Produits semi-finis
Masse, beurre, poudre, éclats et extrait de cacao : des ingrédients de qualité, prêts pour les chocolatiers et les industriels.
08
Étape 08 · Vers les marchés
Produits finis & export
Chocolat, café moulu : des produits à haute valeur ajoutée, « Made in Côte d’Ivoire », pour les marchés nationaux et internationaux.
Nos productions
Six produits, une même exigence de qualité.
Du cacao brut aux produits semi-finis, notre gamme répond aux besoins des chocolatiers, des industriels de l’agroalimentaire et de la cosmétique.
Beurre de cacao
Matière grasse naturelle extraite des fèves de cacao, idéale pour la fabrication de chocolat et de produits cosmétiques.
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Poudre de cacao
Notre poudre de cacao est disponible en plusieurs variétés, de la poudre brute non alcalinisée à la poudre alcalinisée.
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Éclats de cacao
Morceaux croquants de fèves de cacao torréfiées, appréciés pour leur saveur intense, parfaits pour agrémenter les desserts ou les snacks.
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Fèves de cacao
Fèves de cacao entières, soigneusement fermentées et séchées, utilisées dans la fabrication du chocolat ou pour les amateurs de cacao pur.
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Extrait de cacao
Concentré liquide obtenu à partir de fèves de cacao, utilisé pour intensifier les arômes chocolatés dans diverses recettes.
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L’ambition 2030 de CACAO SA
Bâtir une Côte d’Ivoire forte et souveraine dans la transformation locale du cacao, en créant de l’emploi, en valorisant les producteurs, et en plaçant la durabilité et l’innovation au cœur de notre développement.
01
Transformer le cacao localement
Produire et transformer le cacao brut en produits semi-finis et finis (pâte, beurre, chocolat, café moulu) selon des standards de qualité conformes aux marchés nationaux et internationaux.
02
Créer de l’emploi et des opportunités
Créer des emplois directs et indirects, en particulier pour les jeunes et les femmes, et former une main-d’œuvre qualifiée aux métiers de la transformation du cacao.
03
Soutenir les producteurs locaux
Travailler avec les coopératives et les producteurs pour un approvisionnement responsable, éthique et durable, et favoriser leur inclusion dans la chaîne de valeur.
04
Promouvoir la transition écologique
Intégrer les énergies renouvelables (solaire, éolien) et des pratiques industrielles respectueuses de l’environnement pour réduire notre empreinte écologique.
05
Valoriser l’image du cacao ivoirien
Faire rayonner le cacao ivoirien par la transformation locale, la promotion de produits « Made in Côte d’Ivoire » et l’exportation de produits à haute valeur ajoutée.
06
S’engager socialement et durablement
Développer des initiatives en faveur du bien-être des employés, des communautés rurales et de la jeunesse, et soutenir le développement local.
Inauguré le 2 août 2025
La Maison du Cacao
Une unité complète de transformation, au cœur de la région de Divo.
Le complexe industriel CACAO S.A « La Maison du Cacao » a été inauguré à Divo par le Dr Amédé Koffi Kouakou, ministre de l’Équipement et de l’Entretien routier. Une étape majeure pour la transformation locale du cacao ivoirien.
- Transformation des fèves en masse, beurre, poudre, éclats et extrait
- Sélection rigoureuse des fèves et traçabilité de la ferme au produit fini
- Énergies renouvelables : solaire et éolien
Les producteurs au cœur de nos actions
Ensemble pour une cacaoculture durable.
À Divo, le cacao est bien plus qu’une culture : c’est une tradition qui se transmet depuis des générations. Main dans la main avec les producteurs et les coopératives, nous faisons grandir une agriculture respectueuse de la terre, de la biodiversité et des hommes qui la cultivent.
Approvisionnement responsable, prix équitables, formation : la valeur créée est partagée tout au long de la chaîne.
Le saviez-vous ?
Le cacao en quelques repères.
Un aperçu de ce qui fait du cacao une filière stratégique pour la Côte d’Ivoire.
1er
producteur mondial
La Côte d’Ivoire est le premier producteur mondial de cacao : transformer davantage sur place, c’est créer de la valeur ici.
≈30
fèves par cabosse
Chaque fruit renferme une trentaine de fèves entourées de pulpe blanche.
80 %
d’énergie verte
Notre objectif de consommation d’énergie renouvelable.
Envie d’en savoir plus ?
Fermentation, torréfaction, alcalinisation, beurre, poudre… Notre guide répond aux questions les plus fréquentes sur le cacao.
Lire le guide du cacaoUne question ? Demandez à l’assistant.
Notre assistant IA répond à vos questions sur le cacao, nos produits et notre entreprise, à toute heure.
Discuter avec l’assistantNos valeurs
Ce qui guide chacune de nos actions.
Excellence
Une exigence de qualité à chaque étape, de la sélection des fèves au produit fini.
Jeunesse
Former et faire grandir une nouvelle génération de talents de la transformation du cacao.
Engagement local
Ancrés à Divo, nous travaillons avec les producteurs et les communautés de notre région.
Savoir-faire
L’alliance de la tradition cacaoyère ivoirienne et des techniques industrielles modernes.
Actualités
Toutes les actualités
Dernières infos de CACAO SA.
Inauguration
Inauguration du complexe industriel « La Maison du Cacao » à Divo
Unité complète de transformation de fèves de cacao, le complexe CACAO S.A a été inauguré à Divo par le Dr Amédé Koffi Kouakou, ministre de l’Équipement et de l’Entretien routier.
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Formation
Formation : des attestations remises aux stagiaires de CACAO SA
Des jeunes et des femmes formés aux métiers de la transformation du cacao reçoivent leur attestation dans les locaux de La Maison du Cacao.
Lire la suiteEnvironnement
Cap sur 80 % d’énergies renouvelables pour l’usine
Solaire et éolien : notre usine s’équipe pour réduire son empreinte carbone. Objectif : 80 % de consommation énergétique d’origine renouvelable.
Lire la suitePartenaires
Ils partagent notre vision d’une cacaoculture durable.
Expertise, soutien et engagement constant : nos partenaires nous permettent d’innover, de renforcer nos pratiques responsables et de créer un impact positif pour les producteurs comme pour l’environnement.
Parlons de vos besoins en cacao.
Masse, beurre, poudre, éclats, fèves ou extrait : notre équipe vous répond rapidement.
